فيديو

حسنا ، فطائر الكرز لذيذ! صلصة زلابية!

حسنا ، فطائر الكرز لذيذ! صلصة زلابية!

المكونات

للاختبار:

  1. ماء دافئ 200 مل
  2. الملح 0.5 ملعقة صغيرة
  3. الزيوت النباتية 1 ملعقة كبيرة. ل.
  4. دقيق 350 جم

لملء:

  1. الكرز بدون بذور 400 جم
  2. سكر 120 جم

للصلصة:

  1. الكرز بدون بذور 120 غرام
  2. النشا 1 ملعقة شاي
  3. السكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، المتداول دبوس ، عموم ،

طريقة التحضير:


لذلك ، نخل الدقيق في وعاء ، نضيف الملح.
يُسكب الماء الدافئ تدريجياً ، ويُضاف الزيت النباتي ، ويُحرّك حتى يمتص الدقيق كل الماء.

ثم يرش السطح بالدقيق ، ثم يوضع العجين ويدلك جيدًا لمدة 7 دقائق.
نلف العجين في فيلم ونرسله إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة.


في غضون ذلك ، قم بإعداد الصلصة: نقوم بمقاطعة الكرز المنقط مع خلاط. تصب في ستيوار ، تضاف السكر والنشا. يُحرَّك المزيج باستمرار ويُغلى المزيج ويُغلى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق حتى يثخن.
نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ، ثم نخرجها على سطح مملوء بالدقيق إلى طبقة بسمك 2 مم. يرش العجين برفق مع الدقيق ، وبزجاج مقطوع دوائر قطرها 6 سم.
ننشر 2-3 الكرز ونصف ملعقة صغيرة من السكر في كل دائرة. نحن بإحكام ربط الحواف والضغط باستمرار مع شوكة.
تغلي الزلابية على دفعات في ماء مملح لمدة 6-7 دقائق حتى تصبح طرية.
اسحب الزلابية الجاهزة برفق مع الكرز مع ملعقة فترة زمنية محددة ، صب على الصلصة. وتناول الطعام ، واستمتع بالطعم. بون شهية.

شاهد الفيديو: شهيوات ام وليد سوفلي بعجينة رائعة (يوليو 2020).