آخر

طرخونوف فطر الطرخون

طرخونوف فطر الطرخون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة ، اقلي البصل مع الثوم حتى يصبح طرياً ، ثم أخرجي من المقلاة واتركيها جانباً ، أضيفي الفطر واقلي حتى يتبخر السائل في المقلاة لمدة 5-10 دقائق.

نضع البصل والثوم مرة أخرى في المقلاة مع 100 مل من الشيري ، ونترك المزيج يغلي حتى يتبخر كل السائل تقريبًا ، ثم أضف الطرخون واللبن واخلطهم ، ثم تبّل الفطر حسب الرغبة ، ثم قدمه مع الخبز المحمص.


وصفات مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية

نظرًا لرائحته الخفيفة وتعدد الاستخدامات ، يعد الفطر مكونًا مثاليًا للحصول على أطباق لذيذة. لذا ، إذا كنت تحاول اتباع نظام غذائي صحي ، فلا تتردد في تجربة الخيارات التي سنشاركها أدناه!

1. برغر الفطر والفاصوليا السوداء

ماذا عن بعض البرغر النباتي اللذيذ مع الفطر؟ إذا جربت هذه الوصفة ، فنحن على يقين من أنها ستصبح واحدة من المفضلة لديك. لصنع البرغر النباتي ، ستحتاج إلى مكونات مثل الفاصوليا السوداء والأرز البني والخضروات وفتات الخبز. إنها ببساطة لذيذة!

مكونات

  • 1 كوب أرز بني مسلوق (200 جم)
  • 1 كوب فاصولياء سوداء معلبة مُحضرة إلى هريس (200 جم)
  • زيت الزيتون (الكمية المطلوبة)
  • 6-8 عيش الغراب المفروم ناعماً
  • 1 ساق كرفس مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة صغيرة مفرومة
  • ¼ بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة ملح (3 جم)
  • 2 كوب بقسماط (400 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا المطحونة (15 جم)
  • ملعقتان كبيرتان خميرة مغذية (30 جم)
  • 5 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا (25 مل)
  • عصير ليمون

المكونات الإضافية (الطبقة)

  • كعك البرغر الحرفي
  • شرائح جبن نباتي
  • طماطم مقطعة
  • بصل أحمر مقطع شرائح
  • خس مع أوراق
  • مخلل مقطع
  • الصلصات (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • بالنسبة للمبتدئين ، سخني مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
  • ثم نضيف الفطر المفروم والكرفس والبصل والثوم والجزر. اقلي الخضار لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
  • يضاف الملح ويخلط.
  • أضف الفاصوليا السوداء والأرز البني وفتات الخبز وبذور الشيا المطحونة. اخلطي جميع المكونات وأضيفي أيضًا الخميرة وصلصة الصويا وعصير الليمون.
  • تأكد من حصولك على خليط سميك. بعد ذلك ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعد انقضاء هذا الوقت ، شكلي البرغر واطهيه في الزيت لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  • إن أردت، غطي كل برجر بشريحة جبن.

المجسم

  • باستخدام المكونات الإضافية ، يبدأ تجميع البرجر التقليدي.
  • تُوزّع الصلصة فوق الخبز وتُغطّى بالسلطة وشريحة طماطم ومخلل وبصل وبرغر مع الفطر.

2. باستا بولونيز مع الفطر

هناك العديد من الوصفات الإيطالية بالفطر. هذه المرة ، قررنا مشاركة هذه الوصفة لفطر البولونيز. يتطلب مكونات إضافية مثل الخضار والبارميزان.

مكونات

  • نودلز مجففة (500 جم)
  • ملعقتان كبيرتان زبدة أو زيت زيتون (20 جم)
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة ، منظفة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 جزرة كبيرة ، منظفة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 سيقان كرفس مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • فطر متنوع طازج (500 جم)
  • نصف كوب نبيذ أحمر (125 مل)
  • 1 و 1 / كوب من شوربة الخضار (475 مل)
  • صلصة الطماطم (400 جرام)
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية أو خليط أعشاب ناعم (7 جم)
  • رأس سكين من الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • جبن بارميزان مبشور (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • أولا، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح. عندما تصبح في حالة جيدة ، ارفعها عن النار وقم بتصفيتها.
  • في هذه الأثناء ، في مقلاة منفصلة ، ضعي الزبدة أو الزيت وسخنيها على نار متوسطة عالية.
  • يقلى البصل والجزر والكرفس لمدة ست إلى ثماني دقائق.
  • عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي الثوم والفطر واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق أخرى.
  • ثم، عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، يُسكب النبيذ ويُمزج.
  • اتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  • ثم نضيف شوربة الخضار وصلصة الطماطم وورق الغار والتوابل الإيطالية ورشة ملح وفلفل. مزج.
  • دع الخليط يستمر في الغليان لمدة 10 دقائق أخرى.
  • اسكبي صلصة الفطر فوق المعكرونة وقدميها على الفور.
  • إذا أردت ، رشي جبنة البارميزان حسب الرغبة.

3. فطر ستروجانوف

من قال أنك بحاجة إلى اللحم للاستمتاع بـ Stroganoff؟ يمكنك عمل وصفة لذيذة باستخدام الفطر. يستغرق 15 دقيقة فقط! إليك الطريقة.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت (15 مل)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • فطر مقطع (500 جم)
  • شوربة خضار (50 مل)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (15 جم)
  • فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (45 جم)
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج (60 جم)

طريقة التحضير

  • أولاً ، سخني مقلاة كبيرة بقليل من الزيت.
  • ثم، يُقلى البصل والثوم والفطر على نار متوسطة لمدة خمس إلى عشر دقائق.
  • عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي حساء الخضار والبابريكا المدخنة.
  • يتبل الخليط بالفلفل الأسود وطهيه لمدة خمس دقائق أخرى.
  • قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة ونصف البقدونس.
  • عند ترتيب الطبق في طبق ، استخدم باقي البقدونس.

هل أنت مستعد لتجربة وصفات الفطر ذات النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية؟ لا تتردد في تضمينها في نظامك الغذائي! تذكر: كما هو الحال مع أي وجبة ، عليك توخي الحذر بشأن حجم الأجزاء.


حساء الكريمة بالكريمة والبطاطس & # 8211 وصفة بسيطة ورخيصة للطلاب

شوربة كريمة الفطر بالكريمة والبطاطس & # 8211 وصفة بسيطة ورخيصة للطلاب. كيف تصنع حساء الفطر الكريمي؟ ما الكريم الذي نستخدمه لكريم الفطر بالبطاطس؟ وصفات شوربة الخضار بالكريمة.

شوربة كريمة الفطر هي المفضلة لدى ابنتي. مارلين هي الآن طالبة في هولندا وبدأت في إعداد أطباق مختلفة بنفسها & # 8211 وفقًا لميزانية الطالب والحد الأدنى من معدات المطبخ في السكن.

إذا كانت المعكرونة في المرتبة الأولى في أعلى أطباق الطلاب ، فستأتي حساء الكريمة في المرتبة الثانية تليها الأطباق القائمة على البطاطس أو الأرز. وصفة شوربة كريمة الفطر سريعة ولذيذة مفيدة جدا في بيوت الناس. خاصة أنه يطهى في أقل من 60 دقيقة & # 8211 وصفة سريعة!

إذا كنت في المنزل دللتها بكريمات صفار البيض أو الفطر (انظر هنا و هنا) هناك مارلين تدير بشكل رائع مع الفطر الرخيص من نوع الفطر الذي تجده في السوبر ماركت.

اعتاد أن يصنع حساء الفطر بكميات أكبر ويأخذه إلى الكلية (في وعاء طويل بغطاء). أساس هذا الحساء هو البطاطس والفطر ولكن الطعم الجيد يأتي من البصل والثوم. يجب أن تكون البطاطس متفتتة ودقيقة (مثل المهروس). البطاطا لها دور ملزم (الاتصال & # 8211 لايزون) ، تعطي قوامًا كريميًا وقوامًا لطيفًا. بدون ليزون ، حساء كريمة الفطر عبارة عن تعليق لشظايا الخضار (لها تأثير "مقطوع"). يمكن أيضًا صنع ليزون بالأرز (انظر هنا) أو مع القليل من النشا. يمكن أن يكون الفطر أبيض وبني ، وفي هذه الحالة يتحول لون الحساء إلى لون أغمق.

لا يتعين علينا وضع الكريمة في شوربة كريمة الفطر هذه ، ولكن يمكننا تعديلها في النهاية بقليل من الحليب أو خليط من القشدة الحامضة مع الحليب. يمكنك أيضًا وضع الكريم مباشرة في الأوعية عند التقديم. وبالتالي سيكون الحساء أقل قابلية للتلف ويحتفظ به لعدة أيام في الثلاجة (يسخن حسب الحاجة).

حساء كريمي آخر رخيص ولذيذ هو حساء البطاطس (بدون فطر) & # 8211 الوصفة هنا. في النهاية أترككم مع عدة وصفات لشوربة الكريمة: القرنبيط ، البطاطا الحلوة ، الكراث ، البروكلي ، الدجاج ، خليط الخضار ، إلخ.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 3.5 لتر شوربة كريمة الفطر. أعدت مارلين الحساء بنفسها ، في غرفة سكنها) والتقطت الصور بخطوات الطهي.


فيتوتشيني مع فطر "أويستر كينج" ، كريم ، طرخون وجبن بارميزان

يختلف تمامًا عن الفطر الآخر الذي اعتدنا عليه وله ساق رفيعة وقبعة كبيرة ، فإن Oyster King هو عكس ذلك تمامًا. أعني ، ربما شربت الطبيعة الأم شيئًا قبل أن تخلقه أو كانت تشعر بالملل الشديد ، لأنها كانت تستمتع بصنع بعض الفطر الذي بالكاد تمكنت قبعاتها من تغطية ساقها بالكامل.

بالإضافة إلى مظهرها الأكثر إثارة للاهتمام ، فإن Oyster King هي بعض أنواع الفطر من عائلة Pleurotus ، والتي تتميز بقوام قريب جدًا من الدجاج. بمعنى آخر ، إذا كنت صائمًا وتفتقد الدجاج ، فانتقل إلى كارفور واشترِ الفطر في هذه القصة. أقول كارفور ، لأننا اشتريناها من هناك. لكن لا علاقة له بالصوم.

لأنني لم أستطع السماح لهم بالجلوس بهدوء والاسترخاء في الثلاجة ، حاولت إيجاد أفضل طريقة للاستفادة منها. وأقول إنني نجحت ، لأنه بعد مزجها مع المعكرونة في صلصة الكريمة مع الطرخون والثوم والبارميزان ، كاد الجميع على المائدة أن يلعق الأطباق.

لذلك لا يسعني إلا أن أخبرك كيف يتم هذا الإعداد. من يدري ، ربما لديك طريقك إلى كارفور & # 8230 :)


وصفة سلطة الفطر مع التونة والخيار الحامض

لا نحتاج حتى إلى الكثير من المكونات لمثل هذه السلطة. ويمكننا عمل جميع أنواع التركيبات.

على سبيل المثال ، يمكننا أن نضيف بالإضافة إلى الخيار الحامض والكعك. أو يمكننا إضافة القليل من الزيتون. لن يضر القليل من اللون الأخضر.

حتى البصل الأخضر سيكون طعمه جيدًا.

في الواقع ، الذوق الرفيع في سلطة المقبلات هذه أعطاه بصل أحمر متبل بالخل. طعمها محسوس أكثر في السلطة.

لم أكن بحاجة حتى إلى إضافة المايونيز. وإذا كنت لا تحب الخل ، يمكنك نقع البصل في عصير الليمون.

أتمنى أن تستمتع بالوصفة وتجربها. ربما حتى ترك مراجعة لتخبرنا إذا كنت تحب ذلك أم لا.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".