فيديو

الزلابية مع البطاطا والبصل المقلي

الزلابية مع البطاطا والبصل المقلي

المكونات

  1. فطائر العجين 700 جم
  2. بطاطا 450 جم
  3. بصل 200 جم
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  7. زبدة 100 جم
  8. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  9. الفلفل الأسود 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  10. دقيق القمح 50 جم
  • المكونات الرئيسية البطاطس والبصل والبيض والدقيق
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الأوكراني

المخزون:

مجلس ، المتداول دبوس ، عموم ، عموم ، وعاء

طريقة التحضير:


الخطوة 1

يضاف الماء والملح إلى البطاطا ويطهى حتى يصبح طريا.

الخطوة 2

يفرم البصل ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويضاف 40 غ من الزبدة في نهاية القلي.

الخطوة 3

صرف الماء من البطاطا المهروسة والهريس في البطاطا المهروسة.

الخطوة 4

يُضاف البصل المقلي المهروس مع بيضة واحدة ، ويُخلط المزيج حتى يصبح ملساء.

الخطوة 5

يرش السطح بالدقيق ويطهى على دائرة رقيقة ، يبلغ سمكها حوالي 2 مم ، من نصف العجينة.

الخطوة 6

من العجين قطع العصائر نفسها (الدوائر) التي يبلغ قطرها 6-7 سم ، استخدم كوب أو جهاز خاص.

الخطوة 7

في وسط كل العصير وضع 1 ملعقة شاي. البطاطا المحضرة وربط الحواف بإحكام ، وإعطاء زلابية شكل شهر.

الخطوة 8

صب 1.5 لتر من الماء في المقلاة ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل وورق الغار ويغلى المزيج.

الخطوة 9

ضعي بعض الزلابية في الماء المغلي ، وامزجيها بملعقة خشبية حتى لا تلتصق الزلابية بأسفل المقلاة ، وتطهى حتى تصبح العجينة جاهزة ، حوالي 3-4 دقائق.

الخطوة 10

يُسكب الزلابية المُعدة مع الزبدة المذابة ويرش بالبصل الأخضر ، ويُقدم الكريما الحامضة على الزلابية.