آخر

أكلة الفطر البري

أكلة الفطر البري

المكونات

  1. أربوريو أرز 1 كوب
  2. فطر الغابات الطازجة 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الزبدة اختياري
  5. النبيذ الأبيض 0.5 كوب
  6. مرق الخضار 2 كوب
  7. البارميزان حسب الرغبة
  8. البقدونس حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الفطر والأرز
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، مجرفة ، سكين ، لوحة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


سيتم تحضير كل شيء بسرعة كبيرة ، لذا تأكد على الفور من قياس الكمية المناسبة من جميع المكونات.
إذا كان كل شيء في مكانه ، يمكنك الخروج!

الخطوة 2: تقلى الفطر.


تنظيف بعناية الفطر من الأوساخ الغابات (الأوراق ، والأغصان) ومقطعة إلى شرائح طولية.
لا تحتاج إلى غسلها ، لذلك تمتص الماء ولا تقلى.

سخني الزبدة في مقلاة وقلبي الفطر فيها. الموسم مع الملح. نخب ل 3 دقائق، ثم ضع الفطر على طبق.

الخطوة 3: إعداد المرق.


من الأفضل تحضير مرق الخضار مقدمًا ، قم فقط بقطع جزارين خشنين وجذر بقدونس وقطعة من الكراث والكرفس وطهي الطعام لعدة دقائق. لا تنس الملح.

الخطوة 4: تحضير الأرز.


لا تصب الزيت المتبقي من الفطر ، فقد امتص الرائحة وأصبح لذيذًا بشكل خاص. مقلي بالبصل المفروم فرما ناعما.
عندما يصبح البصل واضحًا ، أضف الأرز إليه. يقلى قليلا ، مع التحريك ، ثم يصب مغرفة النبيذ والحساء. كوك ، اثارة ، ل دقيقتان. بعد ذلك ، يتبخر السائل ، يضاف مرقًا آخر للخضروات ويستمر في الطهي ، مضيفًا سائلًا بشكل دوري. قد تحتاج إلى مرق أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور.

الخطوة 5: إضافة الفطر.


وينبغي أن الأرز Arborio طهي من خلال 15 دقيقة تقريبا. ولكن قبل ثلاث دقائق من طهي الأرز بالكامل ، تحتاج إلى وضع الفطر (مع الجزء الأخير من المرق) وتخلط كل شيء جيدًا.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
يجب أن يظل الأرز مستمرا ، لا تهضمه.

الخطوة 6: خدمة أكلة مع الفطر البري.


ضع ريزوتو مع الفطر البري على طبق ، مع رش البارميزان والبقدونس. يقدم مع كوب من النبيذ الأبيض.
شهية طيبة!