فيديو

القوقازي Ajapsandal - سلطة دافئة مع الباذنجان والطماطم والفلفل

القوقازي Ajapsandal - سلطة دافئة مع الباذنجان والطماطم والفلفل

المكونات

  1. 4 قطع الباذنجان.
  2. طماطم 2 قطعة.
  3. فلفل 2 كبير (4 صغير)
  4. البصل 2 قطعة.
  5. الثوم 4-5 فصوص (صغير)
  6. بقدونس حفنة صغيرة
  7. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة
  8. الملح الأسود لتذوق لتذوق
  9. السكر والخل إذا رغبت في ذلك (حسب حمض الطماطم وحلاوة الخضروات الأخرى)
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبصل والفلفل والطماطم والثوم

طريقة التحضير:

1. قبل الباذنجان يخترق في عدة أماكن حتى لا تنفجر. تُخبز الخضروات (الطماطم ، الفلفل ، البصل ، الباذنجان) حتى تنضج ، لا تقلق إذا ما احترقت ، فهذا سيعطي لمسة فريدة من نوعها ، وما زلنا نزيل الجلد العلوي. أخبز في الفرن على درجة حرارة 200-220 درجة.

2. انقل الخضروات الساخنة إلى كيس واتركها لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك سيتم تنظيف القشرة جيدًا.

3. قشر الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل من قشر ، وتقطيعها إلى مكعبات.

4. يُضاف الثوم الطازج والبقدونس والملح والفلفل ويُتبّل الزيت النباتي. أضف السكر والخل إذا رغبت في ذلك.