فيديو

خبز مقرمش ساخن

خبز مقرمش ساخن

المكونات

  1. دقيق القمح 1250 مل
  2. الخميرة الجافة 1 ملعقة كبيرة
  3. السكر 2 ملعقة كبيرة
  4. زبدة 2 ملعقة كبيرة
  5. ملح 2 ملعقة صغيرة
  6. مسحوق الحليب 125 مل
  7. ماء دافئ 470 مل
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:

1. قم بقياس الدقيق بالحجم (الكمية القصوى ، بما في ذلك الدقيق للغبار ، 1500 مل). غربلة. أضف الملح والسكر والخميرة ومسحوق الحليب إلى الدقيق ، ثم الزبد الطري والماء الدافئ. أولاً ، امزج كل شيء في وعاء ، ثم اعجن العجينة على الطاولة لمدة 10 دقائق.

2. أقوم بتحويل العجينة إلى وعاء نظيف ، حيث يتم تشحيم الجدران والجزء السفلي منها بالزيت النباتي. أضع العجينة للتدقيق لمدة ساعة أو حتى تتضاعف.

3. أقسم العجينة إلى جزأين ، ووضعها في مقلاة الخبز واضغط لأسفل مع كفى حتى لا يكون هناك "عقدة". وضعت على التدقيق لمدة 30 دقيقة أو كما تضاعفت. ثم أضع الأشكال في الفرن ، وسخنها إلى درجة حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على مقدار القشرة التي تريد الحصول عليها.