فيديو

خزفي الخثارة بالزبيب

خزفي الخثارة بالزبيب

المكونات

  1. الجبن المنزلية (الدهون) 1 كجم ؛
  2. السكر 1 ملعقة كبيرة.
  3. سميد 0.5 ملاعق كبيرة ؛
  4. سكر الفانيليا 12 جم ؛
  5. البيض 3 قطع ؛
  6. زبدة 70 جم ؛
  7. الزبيب 50 غرام ؛
  8. ملح 1 قرصة.
  • المكونات الرئيسية للجبن المنزلية والزبدة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، خلاط ، صحن الخبز ، فرشاة الطبخ ، الفرن

طريقة التحضير:

صب الماء المغلي على الزبيب ويترك لتنتفخ لفترة من الوقت. اخلطي الجبنة المنزلية والبيض والسكر وسكر الفانيليا مع قليل من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف السميد إلى كتلة الرائب ، ويُمزج جيدًا ويترك لمدة 30-40 دقيقة. يُصفّى الزبيب ، ويُجفّف بمنديل أو منديل ورقي ، ويُضاف إلى الرائب ويُمزج جيدًا. تذوب الزبدة. ادهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي كتلة الخثارة ، ناعمة ، وبفرشاة المعجنات فوق الخزفي ، قم بتوزيع نصف الزبدة المذابة بالتساوي. يُضاف إلى الفرن في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. خذ خزفي الجبنة المنزلية مع الزبيب من الفرن ودهن الجزء العلوي بالنصف الثاني من الزبدة. يترك لتبرد في الشكل.

يُقطع الطبق المبرد إلى أجزاء ويقدم مع القشدة الحامضة والمربى وما إلى ذلك. خزفي الخثارة بالزبيب جاهزة! عملية طهي أكثر تفصيلا ، انظر الفيديو. شهية طيبة!