خبز

طاجن الملفوف و الحنطة السوداء

طاجن الملفوف و الحنطة السوداء

المكونات لطهي الملفوف والحنجرة الحنطة السوداء

  1. بكين الملفوف أو الملفوف الأبيض 1/2 رأس الملفوف (صغير)
  2. الجزرة 1 قطعة
  3. البقدونس الجذر 1 قطعة
  4. البصل 2 قطعة
  5. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  6. 2 فص ثوم
  7. الحنطة السوداء المسلوقة 1 كوب
  8. بيضة 1 قطعة
  9. مايونيز 1 ملعقة كبيرة
  10. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  11. البقدونس (المفروم) 1 ملعقة كبيرة
  12. الذرة المعلبة للزينة
  13. ملح حسب الرغبة
  14. الفلفل حسب الرغبة
  15. موزاريلا 10 كرات (حجم صغير)
  16. الزيت النباتي 2 ملعقة طعام + لتزييت العفن
  17. فتات الخبز اختياري
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البصل ، الجزر ، الفلفل ، الحنطة السوداء
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، لوح التقطيع ، مبشرة ، سكين المطبخ ، ملعقة ، مقلاة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تقلى الخضروات.


قشر البصل ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. قشر الجزر والبقدونس ، اغسل وصر على مبشرة خشنة. يقطع الثوم والفلفل.
تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى الخضروات المحضرة على نار متوسطة الحرارة وتحت غطاء حتى تصبح طرية.
ناعما نلف الملفوف ونغلي في الماء المغلي 2-3 دقائق، ثم اتكأ على غربال وتبرد بالماء البارد.
بعد القلي ، امزج الخضار المطبوخة مع الملفوف المقشور والأعشاب.

الخطوة 2: خلط الخضروات مع الحنطة السوداء.


أضيفي البيض والمايونيز والملح والفلفل إلى الخضار. امزج كل شيء بعناية فائقة لتجعل الكتلة أكثر تجانسًا.

إضافة الحنطة السوداء والموزاريلا المفروم. تحريك مرة أخرى. أضف الدقيق في النهاية واخلطه جيدًا عدة مرات.

الخطوة 3: خبز الملفوف والحنطة السوداء.


قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي ورشي القاع مع كمية صغيرة من فتات الخبز. في الأعلى ، وضعت حبوب الذرة المعلبة جيد.

أخبز في التسخين 190 درجة الفرن ل 40 دقيقة. ثم دع الخزفي يقف لعدة دقائق ويبرد قليلاً.

الخطوة 4: خدمة الملفوف والحنجرة خزفي.


قطع بعناية خزفي الانتهاء إلى أجزاء ويكون بمثابة الطبق الرئيسي أو كطبق جانبي. سيكون لذيذ مع القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة خضروات أخرى ، إذا تم العثور عليها فجأة في متناول يدك.

شاهد الفيديو: طجين ملفوف السلق وسلطات جانبية ضمن سلسلة الأطباق الصيفية اليومية الخفيفة والاقتصادية (قد 2020).