آخر

كوكتيل بي ستينج مونشين من ذا لافليس كافيه

كوكتيل بي ستينج مونشين من ذا لافليس كافيه



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لغو القمر له تاريخ في الجنوب ، وهنا في مقهى لوفليس. تقول القصص إن رواد القمر المحليين كانوا على دراية بالتحذير عندما تضع آني لوفليس حليبًا فارغًا على الشرفة عندما تكون الشرطة داخل تناول الطعام في المقهى.

تاريخيًا ، يشير مصطلح "لغو" إلى أي كحول غير خاضع للضريبة. في هذه الأيام ، يستخدم المصطلح أكثر لأي نوع من أنواع الويسكي غير المسن ، وعادة ما يتم تقطيره من مهروس مع الذرة والسكر.

لا يوجد شيء يقول الصيف في الجنوب مثل الشاي الحلو. يأخذ هذا الكوكتيل المنعش الشاي الحلو ، والعسل ، والليمون ، وغسول القمر لإعداد كوكتيل صيفي يحتوي على لسعة كبيرة إذا لم تكن حريصًا! كما نحب أن نقول ، تألق بمسؤولية!

انقر هنا لمشاهدة 24 طبقًا جنوبيًا تحتاج إلى معرفة كيفية صنعها

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 1/2 أوقية لغو
  • 1/2 كوب شاي حلو
  • ليمون و نعناع طازج للتزيين

يوم التبولة الوطني

منذ زمن الفونكيين مرورا بالرومان والإمبراطورية العثمانية ، لا تزال هناك معركة كبرى واحدة تدور رحاها في لبنان ، ويتم خوضها سنويا لتحديد من يعد أفضل التبولة. منذ عام 2007 ، في أول يوم سبت من شهر يوليو ، تجمع العشرات في سوق الطيب الجميل الواقع على الواجهة البحرية لبيروت لتكريم هذه الدعامة اللبنانية اللذيذة.

هناك العديد من الأديان والثقافات التي تعتبر لبنان وطنًا ، لكن معظمهم يتفقون على شيء واحد: التبولة. في الواقع ، التبولة ليست لبنانية بحتة ، الأمر الذي يثير استياء فادي عبود ، رئيس جمعية الصناعيين اللبنانيين. عبود متحمس جدًا لعلاقة لبنان بالتبولة لدرجة أنه رفع دعوى قضائية ضد إسرائيل لادعائهم بأصل التبولة. يستشهد بنفس الحجة التي تنطوي على أن الشمبانيا من المنطقة في فرنسا وأن الفيتا بحاجة إلى أن تأتي من اليونان.

بغض النظر عن مصدرها أو من يمكنه قانونًا المطالبة بملكيتها ، يُعتقد منذ فترة طويلة أن التبولة نشأت في جبال لبنان وسوريا ، وتقول القصص إنها بدأت عندما نفدت أوراق العنب التي تعدها النساء. قادهم ذلك إلى استهلاك الحشوة فقط ، وعلى مر السنين مع إضافة المكونات أو طرحها ، أدى ذلك إلى إنشاء التبولة.

التبولة هذه الأيام هي سلطة طازجة مصنوعة من البقدونس المفروم والنعناع ، وبرغل متكسر وطماطم وبصل ومتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح. توجد اختلافات تبعًا لمكان صنعها ، مما دفع الفنان اللبناني ريكاردو مباركو إلى اتخاذ إجراء في عام 2001.

أثناء إقامته في فرنسا ، اكتشف مباركو أنه يريد إعداد التبولة كما كان في شبابه ، وأطلق حركة للاحتفال بالطبق الأساسي في وطنه. أطلق على أول سبت في يوليو لقب يوم التبولة الوطني وأطلق حملة عبر البريد الإلكتروني لجعله كذلك. خلال السنة الأولى ، أرسل هو وشريكه ، علام سليمان ، بريدًا إلكترونيًا إلى 20 ألف لبناني وطلبوا منهم نشر الرسالة. في عام 2007 ، أعلنها وزير السياحة رسميًا.

هذا العام ذهب تكريم أحسن تبولة إلى جميلة نهرا. تقول إنها كانت تصنع التبولة منذ أكثر من 40 عامًا ، وسرها هو المكونات الطازجة والبقدونس المغسول بمياه الشرب ، بدلاً من ماء الصنبور.

والفائز & # 8230..تبولة!

في Sitti في وسط مدينة Raleigh ، نحن نفخر بنفس القدر في إعداد التبولة لدينا ونقفز على فرصة للتنافس وجهًا لوجه مع السيدة Nohra لنرى كيف يمكننا التكديس. ها هي وصفة التبولة لدينا:
ستي تبولة
1 حزمة بقدونس طازج
1 باقة نعناع طازج
½ أوقية من البرغل المنقوع
¼ أوقية بصل أخضر مقطع إلى شرائح
¼ أوقية طماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 أوقية صلصة الليمون
أوراق رومين

اغسلي الأعشاب الخضراء وشفونيها ، ثم اخلطيها جيدًا وضعيها على صينية لتجف. تُمزج الأعشاب الجافة مع جميع المكونات المتبقية باستثناء الرومين. صفيها بالضغط بملعقة مثقوبة على جانب الوعاء للتخلص من السوائل الزائدة. نضع الرومين في وعاء والتبولة في وسطه. تُزين بالطماطم المقطعة.

وإذا لم تعجبك التبولة ، من فضلك استمتع بأغنية التبولة.


5 كوكتيلات لذيذة يمكنك صنعها مع ضوء القمر

كان لدى Moonshine الكثير من الألقاب على مر السنين: White Lightning. ندى الجبل. تينيسي ويسكي أبيض. هوش.

لكن لغو الحديث قطع شوطًا طويلاً منذ أن خاطر بإصابة مشربات الأبالاش بالعمى في القرن التاسع عشر.

بفضل تغيير قوانين الخمور والاهتمام المتجدد بالمنتجات الحرفية والمحلية ، يمكنك الآن طلب "لغو" - وهو المصطلح الذي يشير عمومًا إلى الويسكي الأبيض غير المأجور - عبر الإنترنت وفي عدد من المطاعم في جميع أنحاء البلاد.

وفقًا لـ TIME's Josh Sanburn ، أصبح صنع لغو أمرًا قانونيًا الآن في ولاية تينيسي ، والعلامات التجارية الكبرى مثل Jack Daniels و Jim Beam و Ole Smokey تستفيد من هذا الاتجاه المتنامي.

على الرغم من أن المتحمسين الحقيقيين سيخبرونك أن لغو القمر هو الأفضل لوحده ، إلا أن الأشياء لا تزال تحزم لكمة. فيما يلي بعض الكوكتيلات اللذيذة لمن لم يعد بإمكانهم تحمل اللقطات المستقيمة.

كوكتيل بي ستينج: يفخر مطعم The Loveless Cafe في تينيسي بعرض مجموعته من كوكتيلات لغو القمر. تبرز Bee Sting على وجه الخصوص - فهي مصنوعة من العسل والليمون المضغوط ونصف كوب من الشاي المثلج المحلى أو غير المحلى. هذا هو تماما علاج الجنوب.

كبر أب شيرلي تيمبل: يصنع Ole Smoky Distillery لغوًا بعدة نكهات ، ولكن يجب أن تجرب شركة Smoky Tennessee Moonshine Cherries الخاصة بالشركة. أضف حبتين من الكرز المملوءين بغمر الليمون إلى عصير الليمون وبيرة الزنجبيل ، بالإضافة إلى جرعة من العصير من البرطمان ، وستحصل على جرعة خفيفة من الكحول على قطعة كلاسيكية عذراء.

عصير الغابة: بيت القصيد من Jungle Juice هو مزج كل ما لديك في متناول اليد - لماذا لا تضيف بعض لغو؟ هناك الكثير من الوصفات المختلفة ، ولكن القاعدة الأساسية هي إضافة عصائر الفاكهة ، والسبرايت ، وثمرة الفاكهة ، والفاكهة المقطعة مسبقًا إلى مبرد ضخم به 2 لتر من الكحول. اذهب هناك ذكرياتك!

توت العليق: يحتوي مصنع Dark Corner Distillery على عدد كبير من وصفات لغو اللذيذة ، ولكن أكثرها روعة هو Raspberry Fizz: إنه مصنوع من لغو ، مشروب كحولي برتقالي ، توت ، بياض بيض ، وماء سيلتزر. نخلط توت العليق مع المسكرات البرتقالية ، ويضاف باقي المكونات ويهز بقوة ، ثم يُسكب في الثلج ، ويُصفى ، ثم يُضاف إليه ماء سيلتزر.

كوكتيل وايت جلاب مونشين: قم بتحديث كوكتيل Mint Julep الصيفي الكلاسيكي مع بعض لغو Oole الجيد. قم بإعداد Mint Julep الكلاسيكي (هذه وصفة رائعة) ، ولكن بدلاً من بوربون ، أضف بعض لغو. فقط كن حذرا - هذا سوف يزعجك عن قدميك.

المزيد من Business Insider

الفحم يسجل فوزًا كوقود أحفوري لحساب المناخ على نطاق أوسع

تقول المملكة المتحدة إن الصفقة الضريبية العالمية يجب أن تتعامل مع شركات التكنولوجيا الكبيرة

UPDATE 1-تتمسك Bayer بتوفير 2 مليار دولار بعد حكم Glyphosate

حصريًا: هيونداي ستخفض مجموعة محركات الاحتراق ، وتستثمر في السيارات الكهربائية - المصادر

فوكسكون تجري محادثات لشراء حصة في شركة DNeX لتصنيع الرقائق الماليزية

حصري- مورجان ستانلي يغلق أعمال الأسهم الداخلية الإندونيسية

قال بنك الاستثمار مورجان ستانلي يوم الخميس ردا على استفسارات من رويترز إن بنك مورجان ستانلي يغلق أعمال تداول الأسهم المؤسسية البرية في إندونيسيا. وقالت مصادر مطلعة على القرار إن هذه الخطوة ستؤثر على حوالي 10 أدوار وسيضطلع البنك الاستثماري بوظائف المبيعات والتجارة والأبحاث من مركزه في جنوب شرق آسيا في سنغافورة. تم افتتاح أعمال الأسهم الإندونيسية الداخلية في عام 2012 بعد إعلان جيمس جورمان الرئيس التنفيذي لشركة Morgan Stanley & # x27s في نوفمبر 2011 أثناء زيارته لجاكرتا.

ارتفاع إيرادات ألعاب Nvidia بنسبة 106٪ ومركز البيانات بنسبة 79٪

شهدت Nvidia نموًا هائلاً في أعمال الألعاب ومراكز البيانات في الربع الأول من عام 2022.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

تحليل - من المقرر أن ينقض منتقدو أمازون وواشنطن على صفقة MGM

واشنطن (رويترز) - تحرك أمازون & # x27s لشراء استوديو الأفلام والتلفزيون MGM سيوفر الوقود لشركة سياتل ومنتقدي # x27s في الكابيتول الذين يشكون من أنها كبيرة جدًا وقوية بالفعل ، لكن الخبراء قالوا إن الصفقة لا تشكل سوى القليل. مخاوف مكافحة الاحتكار الكلاسيكية. بعد أكثر من ساعة بقليل من الإعلان عن الصفقة ، انتقد السناتور الجمهوري جوش هاولي موقع Amazon.com باعتباره & quot؛ منصة احتكار & quot على Twitter ، مضيفًا ، & quot ، لا ينبغي أن يتم هذا البيع ، & quot وأن الشركة يجب ألا يُسمح لها & # x27t بشراء أي شيء. ودعت السناتور الديمقراطي آمي كلوبوشار ، التي تترأس لجنة مكافحة الاحتكار بمجلس الشيوخ ، إلى إجراء تحقيق شامل في & الحصص لضمان فوز هذه الصفقة & # x27t بمخاطر الإضرار بالمنافسة. & quot

يقول Exec إن PayPal سيسمح للعملاء بسحب العملات المشفرة

& quot؛ نريدهم أن يكونوا قادرين على أخذ العملات المشفرة التي حصلوا عليها معنا ونقلها إلى الوجهة التي يختارونها ، & quot؛ يقول خوسيه فرنانديز دا بونتي.

خسر بائعو Gamestop و AMC على المكشوف 754 مليون دولار بعد مسيرة الثلاثاء و # x27 - Ortex

تشير بيانات من شركة التحليلات المالية Ortex إلى أن المستثمرين الذين يبيعون أسهم ميمي GameStop و AMC Entertainment قد خسرا 754 مليون دولار يوم الثلاثاء وحده مع صعود الأسهم. ارتفعت الأسهم في GameStop ، التي كانت في قلب ما يسمى بجنون تجارة التجزئة المزعومة & quotstonks & quot في وقت سابق من هذا العام ، بنسبة 8٪ لتصل إلى ما يقرب من 225 دولارًا في تداول ما قبل السوق في الولايات المتحدة يوم الأربعاء ، بعد يوم من ارتفاعها بنسبة 18٪. وارتفعت أسهم شركة AMC المشغلة للسينما بنسبة 39٪.

تقول فورد إنها ستنفق 30 مليار دولار لتزويد سيارتها الكهربائية المستقبلية بالوقود

تضع فورد بعض الأهداف المالية والطموحة للسيارة الكهربائية في آخر يوم للمستثمر. هنا & # x27s ما نعرفه.

أبلغ من العمر 49 عامًا ، وزوجتي تبلغ من العمر 34 عامًا ، ولدينا 4 أطفال وقد وفرنا 2.3 مليون دولار. أربح 300 ألف دولار سنويًا ولكن "أفقد الكثير من النوم القلق بشأن الغد" - متى يمكنني التقاعد؟

الخبر السار: قال المستشارون الماليون إن التقاعد في سن 58 قد يكون في متناول يدك. يعد التأمين الصحي أحد أهم المهام ذات الأولوية القصوى التي ستواجهها إذا تقاعدت في سن 58 (أو في أي وقت قبل توفر Medicare في سن 65 عامًا). هناك عدد قليل من الخيارات التي يجب تغطيتها ، بما في ذلك التوفير الآن مهما كانت التكلفة التي ستكون في السوق المفتوحة لاحقًا عند توليك وظيفة بدوام جزئي مع مزايا صحية حتى تتمكن من الاستفادة من الرعاية الصحية ، وكسب القليل من الدخل الإضافي ولكن لا تزال تتمتع بحرية أكبر مما تتطلبه وظيفة بدوام كامل أو اجعل زوجتك تتولى وظيفة توفر التأمين الصحي للعائلة (إذا لم تكن كذلك بالفعل).

في خطوة يائسة ، تحاول فنزويلا إنتاج الوقود في ترقيات النفط

(بلومبرج) - في أحدث محاولة يائسة للتعامل مع نقص الوقود الذي أصاب الاقتصاد الفنزويلي بالشلل ، يحاول قادة الحكومة إعادة توظيف اثنين من مطوري النفط الهائلين لجعل عنصرًا رئيسيًا للبنزين بدلاً من ذلك ، مع العقوبات الأمريكية التي تمنع البلاد من استيراد النافثا ، منتجًا بتروليًا تستخدمه مصافي تكريره كمادة أولية ، ستسعى شركة Petroleos de Venezuela المملوكة للدولة إلى صنع منتجاتها الخاصة في المطورين المصممين لمعالجة الخام الثقيل إلى نفط أخف للسوق الدولية ، وفقًا للوثائق التي اطلعت عليها بلومبرج وأشخاص على دراية بالخطة ، الذي طلب عدم ذكر اسمه لأن المعلومات ليست عامة. المحطات هي شراكة بتروبيار مع شركة Chevron Corp. ومشروع Petrocedeno مع Total SE و Equinor ASA أجبر النقص الحاد في الوقود في فنزويلا الشركات والمصانع على الإغلاق ، بينما يصطف السائقون لساعات أو حتى أيام لملء الفراغات. يمثل تحويل ترقيات النفط الخام في عهد هوجو شافيز خروجًا دراماتيكيًا آخر عن الوقت الذي كانت فيه الدولة المؤسسة لمنظمة أوبك مصدرًا رئيسيًا للنفط ، والتي تم تقليصها الآن إلى واحدة من أفقر الدول في نصف الكرة الغربي في ظل نظام نيكولاس مادورو الذي تفرضه الولايات المتحدة على العقوبات. قال الأشخاص إن العمل في مصنعي بتروبيار وبتروسيدينو ، اللذان يزيلان الكبريت والشوائب الأخرى من الخام الثقيل الطمي من حزام أورينوكو ، بدأ في أبريل ، ومن غير الواضح كيف يمكن لشركة PDVSA سحب الإصلاح دون مساعدة من شركاء أجانب أو المقاولون الدوليون ، الذين لم يعد بإمكانهم التعامل مع شركة النفط الحكومية التي تعاني من الضائقة والتي تعاني من ضائقة مالية. كافحت الشركة لأداء الصيانة الأساسية في مصانعها ، التي تفتقر إلى قطع الغيار التي لم تتمكن من استيرادها ، ولم ترد شركة PDVSA و Chevron و Total على الفور على طلبات التعليق. قام ممثل من Equinor بتأجيل أي أسئلة إلى PDVSA. عادة ما تصنع المصافي النفتا الثقيلة الخاصة بها كمرحلة في معالجة النفط الخام إلى البنزين. فقدت وحدات PDVSA هذه القدرة منذ فترة طويلة بسبب المعدات المكسورة. تمتاز ترقيات الدولة بأنها في حالة أفضل لأنها كانت تعمل بمساعدة شركاء أجانب حتى وقت قريب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معالجة الزيت الثقيل إلى ما يسمى بالخام الاصطناعي في المصانع تنطوي بالفعل على بعض إنتاج النفتا. وقال الأشخاص إن شركة PDVSA تستعين بمقاولين محليين لتحويل المحولات إلى موردي مواد أولية لمصافي التكرير ، والتي ستشمل تركيب معدات وخطوط أنابيب جديدة. . وأظهرت الوثائق أن الإصلاح لن يمنع استخدام المصانع أيضًا لغرضها الأصلي وهو إنتاج الخام الاصطناعي ، حيث ستغذي المصانع مبدئيًا مصافي كاردون وبويرتو لا كروز التابعة لشركة PDVSA بـ 30 ألف برميل يوميًا من النافتا الثقيلة. قال الناس إن خطة لمد خطوط الأنابيب التي ستسمح بوصول الإمدادات إلى 112 ألف برميل يوميًا لا تزال قيد المناقشة مع المتعاقدين ، وليست هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها إعادة توظيف الترقيات منذ أن أغلقت العقوبات الأمريكية فنزويلا عمليًا عن سوق الخام الدولي. تم تحويل مطوّرات PDVSA الأربعة إلى مصانع خلط أبسط في منتصف عام 2019. كان هذا التحول يعني وقف إنتاج مزيج النفط الخفيف بتروزواتا وزواتا الحلو للتركيز على النفط الثقيل Merey 16 ، الذي يباع في الغالب في السوق الآسيوية. المزيد من القصص مثل هذه متاحة على bloomberg.com. مصدر الأخبار © 2021 Bloomberg LP

M & ampS تغلق ثلث ممتلكات المتجر الأساسي على مدى عقد من الزمان

تخطط Marks & amp Spencer لتقليل عدد متاجر الملابس والأطعمة المجمعة بنسبة 30٪ تقريبًا في غضون 10 سنوات مع تحول المزيد من المبيعات عبر الإنترنت ، لكنها ستظل تفتح متاجر جديدة عندما تصبح المواقع الرئيسية - مثل ستة منافذ سابقة لـ Debenhams - مجانية ، كما قالت يوم الأربعاء. قال الرئيس التنفيذي ستيف رو أن ذلك سيتحقق من خلال عرض أسعار في 110 موقعًا. وقال للصحفيين بعد أن نشرت M & ampS نتائج 2020-21 ، سيتم نقل حوالي 35 متجرًا كامل الخط ، وسيصبح حوالي 45 متجرًا للأغذية ، وسيتم إغلاق حوالي 30 موقعًا خلال فترة عشر سنوات.

يواجه العالم نقصًا أطول في الإمدادات مع تقلص المصانع الصينية

(بلومبرج) - مصنع إريك لي الذي يصنع أباجورة زجاجية للشركات بما في ذلك Home Depot Inc. يتم توسيعه إلى أقصى حدوده مع مضاعفة المبيعات لمستوى ما قبل الوباء ، ولكن مثل العديد من الشركات المصنعة الصينية ، فإنه لا يخطط لتوسيع العمليات - a التحفظ الذي قد يؤدي إلى إبطاء وتيرة النمو الاقتصادي للصين هذا العام وإطالة أمد النقص في السلع التي يشعر بها العالم مع ارتفاع الطلب. ويوضح لي ، صاحب شركة Huizhou Baizhan Glass Co. المحدودة ، في مقاطعة قوانغدونغ جنوب الصين ، والتي تحقق عائدات سنوية تبلغ حوالي 30 مليون دولار. ويضيف أنه مع استمرار عدم انتظام الانتعاش الاقتصادي العالمي ، فإن "المستقبل غير واضح للغاية ، لذلك لا يوجد الكثير من الدفع لتوسيع السعة". كان الاستثمار الصناعي في الفترة من يناير إلى أبريل بنسبة 0.4٪ أقل من نفس الفترة من عام 2019 ، وفقًا للإحصاءات الرسمية (مقارنة بعام 2019 الذي يزيل تشويه بيانات الوباء العام الماضي). إلى نمو البلاد - الذي يُتوقع حاليًا أن يصل إلى 8.5٪ في عام 2021 ، وفقًا لإحصاء تقديرات الاقتصاديين لـ Bloomberg - وإلى الاقتصاد العالمي الذي يصارع نقص الإمدادات وارتفاع الأسعار. قال الاقتصادي الصيني في Citigroup Inc. ، Li-gang Liu ، إنه سيكون له تأثير "كبير" على نمو الناتج المحلي الإجمالي هذا العام. وأضاف أن انخفاض الاستثمار قد يضعف واردات السلع الرأسمالية والمعدات من الاقتصادات المتقدمة مثل اليابان وألمانيا ، "وهذا بدوره يمكن أن يسحب انتعاشها الاقتصادي وينعش أيضًا". AnHui HERO Electronic Sci & amp Tec Co. Ltd. الشركات التي تشعر بالضغط. مقرها في مقاطعة Anhui الشرقية ، تقوم الشركة بتصنيع المكثفات المستخدمة في صناعة الدوائر الإلكترونية ، مع المبيعات بشكل أساسي في السوق المحلية. يقول جينغ يوان ، المؤسس ، إن الطلبات ارتفعت بنسبة تصل إلى 30٪ على أساس سنوي ، لكن الأرباح انخفضت بنسبة 50٪ بسبب زيادة تكاليف المواد التي لا يتم نقلها بسهولة إلى العملاء. تتعرض الشركة لـ "ضغط نقدي ضخم" مثل وقال إنه يحتاج إلى دفع نصف شهر مقدمًا قبل التسليم من أجل تأمين النحاس والمعادن الأخرى ، والتي دفعوها سابقًا لشهور بعد استلامها. وأضاف أن "قضية السلع يجب أن تعالجها الحكومة". ما تقوله بلومبرج إيكونوميكس. تمتص الصناعة الصينية ضغوطًا كبيرة من حيث التكلفة من ارتفاع أسعار السلع الأساسية - مما يخفف التأثير التضخمي لبقية العالم. هل ستستمر؟ يشير تحليلنا للهوامش الإجمالية إلى أنه قد يستمر لفترة أطول: الصناعات التحويلية - حيث تكون أزمة التكلفة شديدة - لا تزال لديها وسادة صغيرة. غير قادرين على الاستفادة من منشآتهم الحالية ، لذا فإن التوسع لن يكون ذا فائدة تذكر. علقت شركة تصنيع السيارات الكهربائية الصينية Nio Inc الإنتاج في أحد مصانعها الشهر الماضي ، بسبب نقص الرقائق الدقيقة ، وأصدرت شركة Modern Casting المحدودة ، التي تصنع منتجات الحديد والصلب في قوانغدونغ ، مذكرة للعملاء هذا الشهر قائلة إنها لن تكون كذلك. قادرة على تلبية طلباتها الحالية بسبب ارتفاع تكاليف المواد الخام. أكد أحد الموظفين الذين ردوا على الهاتف في مكتب الشركة المذكرة ، لكنه رفض تقديم مزيد من التفاصيل. قد تبدأ الصادرات ، التي تعتبر من أقوى الشركات الصينية في العام الماضي ، في التباطؤ حيث يتسبب إطلاق اللقاح في دفع المستهلكين في البلدان الغنية إلى تحويل الإنفاق إلى الخدمات. وفي الوقت نفسه ، فإن معدل نمو الإنفاق الاستهلاكي الصيني لم يتعافى بالكامل بعد ، ومعنويات الاستثمار بين الشركات الصينية الصغيرة والمتوسطة الحجم أقل من المستويات التي شوهدت حتى في 2018-9 عندما كانت حالة عدم اليقين من الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين بمثابة كابح لخطط التوسع. وفقًا لمسح منتظم لأكثر من 500 شركة صينية أجرته Standard Chartered Plc. "لا يزال الطلب مدعومًا أساسًا بالصادرات ، لذلك تدرك الشركات المحلية أن هذا غير مستدام" ، كما قال الخبير الاقتصادي الصيني في ستاندرد تشارترد ، لان شين. تم دفع القطاعات الموجهة إلى أقصى حدودها ، ولا تزال هناك كميات كبيرة من الركود للمصنعين الذين يستهدفون المستهلكين الصينيين بسبب الطلب المحلي الضعيف. بلغ نمو مبيعات التجزئة 4.3 ٪ في أبريل على أساس متوسط ​​عامين ، مما يزيل التأثيرات الأساسية للوباء ، أقل من نصف معدلات النمو في فترة ما قبل الجائحة. انخفض استخدام السعة الإجمالية في الشركات المصنعة في الصين إلى 77.6٪ في الربع الأول من 78.4٪ في الأشهر الثلاثة السابقة ، مع تضرر قطاع السيارات بشدة من الطاقة الزائدة بعد ثلاث سنوات من انخفاض حجم المبيعات ، وحتى بالنسبة للسيارات الكهربائية التي ارتفعت مبيعاتها ، فإن معظم الشركات لقد قاموا بالفعل ببناء قدراتهم وسوف يركزون الآن على الترقيات المتزايدة. قال يوخن سيبرت من JSC Automotive Consulting: "تم تنفيذ غالبية الاستثمار". أمرت الصين الشركات المملوكة للدولة بالتوسع في العام الماضي ، مع نمو استثماراتها بنسبة 5.3٪ في عام 2020 عن العام السابق الذي يتجاوز بسهولة زيادة بنسبة 1٪ في الاستثمار الخاص. ولكن من أجل الانتعاش المستدام في الاستثمار ، يجب أن يشعر السوق ، وليس الدولة ، بالثقة ، ويقدر كارستن هولز ، الخبير في إحصاءات الاستثمار الصيني في جامعة هونغ كونغ للعلوم والتكنولوجيا ، أن الشركات المملوكة للقطاع الخاص هي المسؤولة عن ذلك. 87٪ من الاستثمار الصناعي في عام 2015 ، آخر عام للبيانات المتاحة. وقال هولز إنهم أكثر حساسية لتكاليف المدخلات. "هناك جائحة بالإضافة إلى انعدام الأمن بشأن التجارة المستقبلية بالنظر إلى الإدارة الأمريكية الجديدة ، وكلاهما لا يفضي إلى الاستثمار الذي يعتمد على آفاق النمو على المدى الطويل" ، كما قال هولز. التحدي للمصنعين الموجهين للتصدير. قال جوردون جاو ، الذي يصدر منتجات البستنة من الصين ، إنه اضطر إلى رفض 80٪ من الطلبات هذا العام بسبب تأخيرات في الميناء. في إحدى الحالات ، لا يمكن شحن الطلب الذي تم تقديمه قبل منتصف فبراير إلا بعد ثلاثة أشهر فقط عندما حصل العميل أخيرًا على حاوية ، حاولت بكين تحسين ظروف الشركات الخاصة من خلال إصدار أمر بقمع المضاربة للحد من أسعار السلع الأساسية وتسهيل الوصول إلى البنوك. ومع ذلك ، تواصل الحكومة سحب إجراءات التحفيز المالي والنقدي تدريجياً التي أدخلت وسط الوباء العام الماضي. لقد حدد هدفًا غير طموح نسبيًا للنمو "فوق 6٪" لهذا العام ، وأشار المكتب السياسي للحزب الشيوعي الشهر الماضي إلى أنه سيعطي الأولوية للإصلاحات للتحكم في أسعار المنازل ونمو الديون. "لقد تحول موقف السياسة بالتأكيد بعيدًا عن دعم النمو والعودة قال آدم وولف ، الاقتصادي في أبسولوت ستراتيجي ريسيرش ومقرها لندن. "يبدو أن مخاطر النمو الاقتصادي تميل إلى الجانب السلبي ، خاصة بالنسبة للقطاعات كثيفة رأس المال والمرتبطة بالبناء." البطاقات. بينما قامت شركته المكونة من 200 عامل بتعيين موظفين دائمين جدد قبل انتشار الوباء ، فإنه يفضل الآن نقل مخاطر الاستثمار إلى الآخرين. "لن أفعل ذلك الآن ، أفضل توظيف بعض العمال المؤقتين والاستعانة بمصادر خارجية المزيد من مثل هذه القصص متاحة على موقع bloomberg.com.

شركة الخطوط الجوية النرويجية ، التي تم إنقاذها من الانهيار ، تعيد اختراع شركة طيران إقليمية

خرجت شركة الخطوط الجوية النرويجية من ستة أشهر من الحماية من الإفلاس يوم الأربعاء بأسطول أصغر وتم القضاء على ديونها تقريبًا ، لكنها تواجه أيضًا منافسة أقوى وحالة عدم يقين طويلة الأمد بسبب الوباء. وقال الرئيس التنفيذي جاكوب شرام في مؤتمر صحفي: لقد وفرنا شركة طيران ذات قيمة كبيرة للنرويج وتربط بلدنا الطويل معًا. & quot & # x27 رجعنا! & quot قرأنا لافتة كبيرة خارج مقر الشركة & # x27s للاحتفال بهذه المناسبة ، في حين رفع شرام علمًا يحمل شعار شركة Norwegian Air & # x27s باللون الأحمر والأبيض والأزرق.


أعمال النحل

خضع المؤسسون في Cerana لتدريب في تربية النحل. في كل خلية طبيعية ، يتم استخدام جزء من العسل كغذاء ليرقات النحل ، ويتم تخزين الفائض في الثلث العلوي من الهيكل.

تحاكي صناديق النحل الاصطناعية هذا التصميم المبتكر. الثلث العلوي من صندوق النحل ، يسمى السوبر ، حيث يتم تخزين العسل. يضم الثلثان السفليان ، المسمى صندوق الحضنة ، ملكة النحل والشغالات. & # 8220 لقد استغرق الأمر منا جهدًا مضنيًا لإقناع النحالين بالبدء في استخدام عسل النحل فقط لمجموعة العسل الخاصة بهم ، بدلاً من غزو صندوق الحضنة ، ونحن نشتري فقط هذا العسل لإنتاجنا ، & # 8221 تنص على Yoginee.

& # 8216Bee Whisperer & # 8217 Akshay Borse في العمل لمشروع Moonshine.

الصورة: الترتيب الخاص / الهندوسية

العسل مهم أيضًا لرجل الأعمال الثنائي روهان ريحاني ونيتين فيشواس ، اللذين أسسا Moonshine. في ذلك الوقت ، لم يكن المروج موجودًا في قاموس المكوس الهندي. الآن Moonshine Meadery بالإضافة إلى التدفق المنتظم للمروج في السوق ، قد تفرع إلى مشروع خاص لعسل Moonshine Honey.

Moonshine لديه & # 8216bee whisperer & # 8217 ، Akshay Borse ، & # 8220 مع عامين من الخبرة في هذا المجال ، و 10 محاصيل في جميع أنحاء البلاد ، وربما 1000 لسعة نحل ، جعل أكشاي من مهمته تغيير طريقة ممارسة تربية النحل في البلاد ، & # 8221 يضيف روهان. عسل الخردل الذي تم حصاده من دوندا ، راجستان ، في يناير 2021 ، مذاقه مثل طلاء الليمون ، يتعارض تمامًا مع ذكرى الخردل اللاذع.

& # 8220 كان حصادنا الأخير في مارس ، وهو عسل الأكاسيا الذي سنستخدمه في الإصدار القادم من Project X mead ، لتسليط الضوء على العسل الرائع أحادي المنشأ الذي تقدمه بلادنا ، & # 8221 تنص على Nitin. لإحياء تربية النحل ، تم إنشاء صناديق النحل في Pune وحولها ووادي Mulshi.

يتم إجراء الترشيح والتعبئة بعد المعالجة تحت 38 درجة مئوية ، للحفاظ على جميع الإنزيمات الحيوية التي ينتجها النحل. كان الإغلاق مشغولاً في Moonshine ، مع إطلاق MeadLABS ، المروج الخالية من الغلوتين التي تحتفل بالفواكه الموسمية والعسل ، بسعر يتراوح بين & # 8377130 في Goa إلى & # 8377190 في ولاية ماهاراشترا. تخطط الشركة لتوسيع نطاق البيع بالتجزئة في ولاية أندرا براديش وكارناتاكا وكيرالا بحلول عام 2022.

يُصنع ميد الأناناس المشوي من الأناناس المنقوع بالرم والمُشوى على الفحم ، مع عسل متعدد الأزهار. بالنسبة لأصناف الجوافة الفلفل الحار ، تلتقي الجوافة البيضاء والوردية بالعسل متعدد الأزهار وفلفل ناجا الأشباح. صُنع عصير التفاح المنقوع في البوربون بواسطة Moonshine & # 8217s apple cyder mead فوق رقائق البلوط الفرنسية المليئة بالبوربون.

Shinchita Majumdar ، راعية شجيرة منتظمة تقول ، & # 8220Moonshine Meads هي فن خالص في نصف لتر. الجوافة الفلفل والأناناس المشوي والقهوة والمفضلات الحالية الخاصة بي. & # 8221 يوافق روهان ، & # 8220 ميدز تتناسب مع العديد من التكرارات التي تجمع بين النكهات الهندية والعسل الهندي هو شيء من الجمال. & # 8221


يطلق Proper Bagel على نفسه مطعمًا حديثًا ومفاهيميًا بتصميم داخلي بسيط باللونين الأبيض والأسود. & lt & lt & lt تشمل هذه الجملة وحدها كل ثلاثة أنا أعرف الكلمة الطنانة. بما في ذلك قهوة Barista Parlour في قائمتها ، تقدم محطة الغداء هذه شطائر الخبز الجميلة والصحية والسلطات والمعجنات والخبز المحمص. يساعد خط الطلب على نمط السوق المستهلكين على التحرك بكفاءة وسهولة خلال يومهم ، مع التأكد من عدم إعاقة تقدم الأهداف اليومية لمن يحققون الإنجازات.

انتقائي مثل أ أربعة، يقدم مطعم West Nashville المهتم بالصحة أنواعًا مختلفة من البيرة الخالية من الغلوتين والنبيذ العضوي و kombucha المنزلي بالإضافة إلى الأطعمة النباتية والوجبات الخفيفة المعتمدة من الكوشر. يكمل الطلاء الفريد على الجدران الخارجية والنباتات الخضراء التي تنمو خلف البار القائمة الإبداعية ، مما يوفر منزلاً بعيدًا عن المنزل لكل فرد فني.


أفضل المطاعم في ناشفيل

ناشفيل هي كنز الطهي ، وتشتهر باللحوم وثلاثة وجبات ، والدجاج المقلي الناري والبسكويت الرقيق بالإضافة إلى مجتمع قوي من المزرعة إلى المائدة. تناول الطعام مثل السكان المحليين مع هذا الدليل لبعض أفضل الأماكن لتناول الطعام والشراب في Music City.

متعلق ب:

تصوير: أندرو توماس لي

تصوير: كارولين أليسون

تصوير: مايتر سكوت فوتوغرافي

تصوير: أندرو توماس لي

هوت تشيكن هاتي بي

إذا كنت قادمًا إلى ناشفيل لتناول الطعام ، ضع الدجاج الساخن على رأس قائمتك. صُنع هذا الطير الأسطوري من قبل Prince & rsquos Hot Chicken Shack في شمال ناشفيل ، ويُقلى الطير الناري ، ثم يُغطى بمزيج التوابل الذي يحترق في الأنف. يجلب Hattie B & rsquos الطبق المحلي إلى عدة أحياء في ناشفيل وخارجها في مكان غير رسمي سريع حيث يمكنك طلب طائرك في خمسة مستويات حرارة مختلفة ، من الجنوبية (بدون توابل) إلى Shut the Cluck Up (ليس لضعاف القلوب) . كما أنها توفر جوانب جنوبية مريحة ، مثل سلطة البازلاء ذات العيون السوداء والجبن والفلفل الحلو ، بالإضافة إلى مجموعة صغيرة من البيرة في المسودة أو في العلبة ، والتي يمكنك الاستمتاع بها في الأفنية الفسيحة على مدار العام في وسط المدينة ، شارلوت أفينيو. ، ومواقع شارع 8.

بسكويت الحب

وُلد Biscuit Love لمفهوم شاحنات الطعام المحلي المحبوب ، وهو امتداد من الطوب وقذائف الهاون لأصحاب الطهاة كارل وسارة ورلي ورسكووس للأطعمة الجنوبية التي تركز على البسكويت. في أي من المواقع الثلاثة (جولش ، قرية هيلزبورو ، أو وسط مدينة فرانكلين) ، اطلب من الكاونتر ، واختر من بين مجموعة مختارة من وجبات الإفطار والغداء ، مثل ليلي ، وهي نسخة محمصة من البسكويت من الخبز المحمص الفرنسي ، أو واش بارك ، برجر بين البسكويت. يقدم John & rsquos Ham Bar مجموعة مختارة من لحم الخنزير المقدد الإقليمي الذي يقدم مع البسكويت المخفوق مثل البسكويت. يمكن أن تصبح فترات الانتظار ثقيلة في عطلات نهاية الأسبوع في جميع المواقع ، ولكن هناك مجموعة مختارة من البضائع المحلية المنسقة لتصفحها أثناء الانتظار.

يمكنك العثور على بيتزا حرفية عالية الجودة داخل عدد لا بأس به من غرف تناول الطعام في ناشفيل ورسكووس. ولكن من أجل توقف سريع وغير رسمي ، ابحث عن طريقك إلى 'za في قرية هيلزبورو ، حيث تنتظرك طاولات مشتركة طويلة وفرن يعمل بالحطب. مصنوعة من عجينة طويلة المخمرة ، تتميز البيتزا هنا بقشرة خفيفة ومتجددة الهواء وقوية بما يكفي لتحمل الاختيار الذكي من الطبقة. تعتبر الفطائر مثل Margherita و Pepp in my Step من الكلاسيكيات (أكواب روني تسبب الإدمان) ولكنها حصلت أيضًا على فطائر بيضاء مثل بيتزا شروم وخيار البصل بالكراميل يسمى Yell Talker. اختتم الوجبة بجرعة من عجينة البيتزا المطهوة على الحطب والتي تُقدم مع غموس عسل الريكوتا ، و Kale Caesar الحار ، ومجموعة مختارة من النبيذ والبيرة المحلية والمشروبات الغازية. الفناء الخاص بهم ، المحاط بلوحة جدارية لبيل موراي ، هو المكان المناسب للتعليق غير الرسمي في الطقس الدافئ.

الصنوبر الاجتماعية

في أي مكان آخر في ناشفيل (أو معظم الأماكن ، حقًا) يمكنك العثور على صالة بولينغ ، ومسبحين في الهواء الطلق ، وملعب للعبة البوتشي ، وأكشاك فسيحة وبار مخصص لمقطورات Airstream ، ناهيك عن الطعام الممتاز ومقهى كامل. باينوود سوشيال هو بيت لعب رائع ومريح طوال اليوم. تقدم المساحة المأكولات الأمريكية الجديدة في وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، مع الوجبات الخفيفة المتاحة في أي وقت ، وخيارات بار المسبح مثل لفائف الكركند الممتازة. يعد برنامج الكوكتيل أيضًا من الدرجة الأولى: Go for the To Infinity and Beyond ، وهو مزيج غريب قائم على التكيلا محمل بعصائر الفاكهة مثل الليمون والجريب فروت والجوافة.

Martin’s Bar-B-Que Joint

عدد قليل من صانعي القمامة يحملون الشعلة من أجل شواء الخنزير الكامل. لكن هدف بات مارتن هو فن يحتضر من خلال مطاعم الشواء في ناشفيل وخارجها. مع حفر مخصصة في كل مفصل من مفاصله ، يدخن مارتن الخنازير الكاملة كل يوم ، ويقدم تشابكًا من اللحم الحلو والمدخن والقطع المتفحمة على الطبق. يمتد الاختيار على نطاق أوسع مع الأضلاع الرطبة والجافة ، لحم الصدر الدهني المدمن ، السجق الحار والديك الرومي المدخن ، بالإضافة إلى مجموعة من أطباق pitmaster و rsquos محلية الصنع ، مثل سلطة البروكلي والفاصوليا المخبوزة. في موقع وسط المدينة ، ستجد أيضًا حديقة بيرة مترامية الأطراف ذات مناظر طبيعية.

إلينغتون

يقع Ellington & rsquos في الطابق الرابع من فندق Fairlane ، ويعيده إلى عصر المدرسة القديمة لتناول الطعام. تم تجهيز الغرفة بكراسي وطاولات حديثة من منتصف القرن ، وتفاصيل نحاسية وخضرة طويلة منتصبة ، بينما يُظهر جدار من النوافذ الممتدة من الأرض حتى السقف إطلالات على وسط المدينة ومدينة rsquos. The menu matches the mood with classics like oysters Rockefeller, topped with pink peppercorn butter, a modern riff on a Waldorf salad, and showstoppers like the lobster Thermidor and crispy cornish game hen. Go for happy hour to find $5 plates of truffled fingerling frites and half-priced cocktails, like the French 95 made with Belle Meade bourbon, citrus juices and a splash of prosecco.

Hathorne

There&rsquos a sense of community woven into the fabric of Hathorne, a casually upscale spot on Nashville&rsquos West Side. It occupies a former church fellowship hall, where potlucks and gatherings from the past have inspired owner John Stephenson to create a community-minded restaurant for right now. The menu is vegetable-forward, with dishes like heirloom carrots with sorghum popcorn and crispy redfish on a pile of mustard greens, served family-style. During their Joyful Hour, weekdays from 5 to 7 p.m., you&rsquoll find deals, like $10 off bottles of wine and $5 small plates, including fried vegetables with aioli, pork cracklins with mole, and house pickles. Even their signature house burger, served with frites or a green salad, is a filling nosh at only $10.

Liberty Common

A few blocks off Broadway, Liberty Common is a light and airy Parisian-inspired bistro that feels miles away from the honky-tonks. The modern, mural-filled space is full of Instagrammable corners, as well as large tables for big groups to share. Reserve a spot during jazz brunch on Saturdays and Sundays from 9:30 a.m. to 3 .m. for live music and heaping plates of chicken and Belgian waffles, croque madames, buttermilk pancakes and big, fluffy biscuits. Or, head over for a more sophisticated night of dinner and drinks: Start with French onion soup and a plate of fromage followed by the solid rendition of steak frites.

Husk Nashville

Building on the tremendous success the restaurant had seen in Charleston, Neighborhood Dining Group opened Husk Nashville with then-chef Sean Brock in 2013, bringing the strictly Southern, contemporary concept to Music City. Now under the eye of executive chef Katie Coss, the menu hasn&rsquot veered much. Ingredients still come from around the region, as well as the on-site garden of the restaurant, housed in a historic 1880s-era mansion. Coss&rsquo team changes the menu constantly, but mainstays, like the lunchtime fried chicken, and Southern Plate of Vegetables, can usually be found, along with an extensive selection of bourbons and whiskeys.

Arnold’s Country Kitchen

The truest taste of Nashville can be found on a red tray at Arnold&rsquos Country Kitchen. Since 1982, it&rsquos stood as one of city&rsquos most beloved meat and threes &mdash a place where you can get an affordable, filling, Southern midday meal of a protein and three side dishes, plus a drink and dessert, served cafeteria-style. It&rsquos still run by the Arnold family, including mom Rose and son Kahlil, who offer up some of the city&rsquos warmest hospitality. As you walk down the serving line, you&rsquoll choose from-scratch staples like roast beef, meatloaf and fried catfish, to go along with sides like long-cooked turnip greens, fried apples and mac and cheese.

Butchertown Hall

With its modern, minimalist aesthetic and deliciously smoky aroma, Butchertown Hall was met with rave reviews when it opened in Germantown in February 2015. Combining the "Texo-German" mash-up cuisine found in Texas Hill Country (which also includes Mexican and barbecue influences) and a solid, European-heavy beer list, Butchertown is the ideal casual place to gather with friends. Menu stars include the beef brisket plate, served with pickles, onions and Texas toast or tortillas, as well as any of the housemade sausages, in German, Czech and Mexican styles. Beer curator Dan King collaborates closely local importers to put a steady rotation of limited release brews at the top of his draft list, too.

Five years after opening the acclaimed pasta-centric Rolf and Daughters, chef Philip Krajeck took a pivot, opening the pizza-focused neighborhood spot Folk in East Nashville. Once an elevator manufactory, the space&rsquos exposed brick walls and high ceilings are now dressed with paper lantern globes, potted greens and succulents. A wood-fired oven blisters the airy, flavorful crusts of Krajeck&rsquos inventive pizzas &mdash the clam, laced with bonito, chiles and hints of lemon, is a must. For the full experience, don&rsquot skip the seafood, like royal red fish with old bay, or the mussel toast, along with an expertly mixed cocktail.

Rolf & Daughters

From the industrial-chic décor to the casually hip staff, Rolf & Daughters has set the tone for the "new Nashville" dining scene since opening in 2012. The food, crafted with old-world techniques by Chef Philip Krajeck, steps things up, starting with the inventive pastas, all made in-house. There might be a squid-ink paccheri laced with nuggets of octopus and breadcrumbs, or sweet corn agnolotti tinged with jalapeno. Larger plates might put together lamb sausage with eggplant, or chicken liver on toast. The cocktails don&rsquot take themselves too seriously, but the wine list offers a tightly edited selection of small producers and unique varietals.

Butcher & Bee

Opened in late 2015, the Nashville offshoot of Charleston restaurant Butcher & Bee puts a Southern spin on Middle Eastern cuisine. With exposed beams and decorative tiling, it&rsquos a vibrant, airy room, but can feel intimate at the cozy bar or inside the spacious booths. At the helm, Chef Bryan Lee Weaver crafts a menu of small and shareable plates, many of which tie together many regional cuisines. Carolina Gold crispy rice becomes the base for collard greens, avocado, peanuts, and chiles local Bear Creek beef meatballs are set over a tomato and eggplant sugo. The whipped feta with fermented honey is a crowd pleaser, as are the mezze-sized bacon-wrapped dates.

City House

Tandy Wilson&rsquos passion for cooking very good food in all the right ways makes him one of the most-likable, city-supporting chefs in town. Wilson helped put Nashville on the map when he opened his Italian-by-way-of-Tennessee restaurant in Germantown years before it became the hot-spot neighborhood it is today. From an open kitchen accented with pig paraphernalia, Wilson and his trucker-hat-sporting crew plate up a form of homey Italian nonna cooking, with dishes like yellow corn grits with clams and smoked sausage, and half of a chicken crusted with a red-onion Jezebel sauce. There are tender, puffy-crusted pizzas from a brick oven, a well-edited wine list and fresh-baked cookies for dessert.

Killebrew

The Thompson Hotel gets big use out of the small coffee shop space set at the base of their Gulch location. Killebrew has a neighborhood vibe, despite being set in the bustling center of town. Grab a spot at one of the handful of tables and head to the counter where pastry chef Lisa Marie White&rsquos daily offerings might range from fat and buttery biscuit sandwiches to muffins, biscotti and inventive daily quiches. Hit them on a Monday for the irresistible glazed doughnuts. House drips and espresso drinks are fuel for the day, while a turmeric chai latte alongside a savory hand tart will power you through an afternoon.

Peg Leg Porker

Pitmaster Carey Bringle (aka the Peg Leg Porker) knows good barbecue. After decades racking up awards and accolades on the competition circuit, the experienced pitmaster, who has deep roots in Tennessee barbecue, decided to open his own joint in the heart of Nashville&rsquos Gulch neighborhood. After a recent update, the space is now sprawling, with a second-story patio and two full bars. Bringle&rsquos dry ribs are some of the best in town, heavy on the seasoning and smoke. But don&rsquot skip over the BBQ nachos, loaded with pulled pork, cheese sauce, and jalapenos, or the frozen drinks, some made with the pitmaster&rsquos award-winning Peg Leg Porker Tennessee Straight Bourbon Whiskey.

Hunters Station

Nashville&rsquos first food hall, Hunters Station is set in a former auto body shop in East Nashville and it&rsquos jam-packed with a broad mix of locally owned fast-casual restaurant options. Whether you&rsquore craving a Mission burrito, a bowl of steaming pho or a customized grilled cheese, Hunters delivers. There&rsquos Hugh-Baby&rsquos, a casual throw-back burger joint dishing up griddled patties and milkshakes, and Tacos Aurora, a family- and veteran-owned spot plating up quality street food. At Citizen Kitchen, which also runs an incubator community cooking space in the basement, you&rsquoll find grab-and-go meals, salads and freshly baked pastries and breads. The Grilled Cheeserie, a melty, gooey, crowd-pleaser anchors one end of the space and sits across from the Picnic Tap, which pours locally produced beers that you can carry and drink throughout the space, including the spacious, dog-friendly patio.

Lockeland Table Community Kitchen and Bar

The vibe inside East Nashville&rsquos Lockeland Table Community Kitchen and Bar is always neighborly. But that&rsquos especially true during Community Hour, weeknights from 4 to 6 p.m., when a selection of small plates, like chicken wings and deviled eggs with chow chow, are just $6 and kids are welcome. Co-owners Cara Graham and Chef Hal Holden-Bache have worked hard to create a welcoming space inside their brick storefront restaurant. A portion of Community Hour proceeds is donated to local school PTOs, and a beer brewed in collaboration with a local brewery is on tap. At all times, the wood-fired pizzas and Holden-Bache&rsquos locally minded menu keep locals and visitors coming back time and again.

والدن

It was fortuitous that the owners of Walden, Katie MacLachlan and Robyn Donnelly, found a space that had once been a beer bar. Instead of ripping out the wall of taps for their neighborhood cocktail-bar concept, they adapted, and dedicated the menu to draft cocktails. The 36 taps now pour batched drinks, like the Pink Pepper G&T, based on Old Dominick American dry gin, or a smooth and sippable margarita. There&rsquos also wine, beer and cider, as well as a tight menu of bar snacks. Your visit should start with a seat on the patio for a gin-based Eastside Sunset paired with a fig-and-brie grilled cheese.

Catbird Seat

Nashville&rsquos first tasting-menu-only restaurant, the Catbird Seat is a jewel box of a dining room with bar seating around an open kitchen, and chefs serving diners directly. Since its 2011 start, the chefs have changed (chefs Will Aghajanian and Liz Johnson are now in charge) but the succession of dishes is better than ever. With an artistic flare that takes into account all of the senses, the experience is clever and outside of the norm. There might be marlin belly that&rsquos been aged in a ham barn sliced and served, to be eaten with your hands, or an orb filled with the unlikely combo of sea urchin, banana and black truffle. (Trust us, it works.) Along the way, you start to see that the dishes, utensils, music, and minimalist design are all meant to enhance the exceptional food.

Black Rabbit

The historic setting &mdash a 120-year-old building near Nashville&rsquos Printer&rsquos Alley &mdash adds intrigue to Black Rabbit, a sophisticated yet comfortable speakeasy-style cocktail bar. Nestle in to one of the leather seats or the velvet sofa by the fireplace and take in a three-piece jazz band while you sip on something from the shrub-heavy drinks list, like the Josephine, made with a strawberry shrub, vodka and dry cider. A robust list of small plates makes this an ideal stop before or after dinner, but you could also make a meal of rabbit rolls, charred peppers with six-month-old-ham, and a plate of carnitas.

بوربون ستيك

Soaring 34 stories above Nashville at the top of the JW Marriott, Bourbon Steak is a destination for the views and the food. Opened by chef Michael Mina, the high-end steakhouse brings a new level of service to Nashville&rsquos fine-dining scene. Start with cocktails from either the traditional or "rebellious" list, like the French 75 made one way with Castle & Key gin or the other with Yellow Chartreuse and Cognac. For dinner, go big with an ice-cold shellfish tower, then foie gras doughnuts to start. The prime angus or wagyu cuts (hailing from Japan, the U.S., and Australia) are standouts, of course, but signatures like the lobster pot pie and Joyce Farms brick chicken with agnolotti show off the kitchen&rsquos finesse. Don&rsquot miss the indulgent banana tarte tatin to finish.

Bar Otaku

Inspired by an izakaya, or Japanese pub, Bar Otaku brings good food, great drinks, and a lively atmosphere to the Gulch. The space is lit with paper lanterns, and walls are lined with anime-inspired art, commissioned from local graffiti artists, making it feel both cozy and casual, whether you&rsquore sitting at the broad bar up front, or intimate, screen-separated tables in the back. To drink, there are sakes, Japanese beers and a selection of refreshing highballs and whiskey-based cocktails. On the menu, dishes are meant to be shared. Tuck into the sturdy pork dumplings, a crispy, umami-driven okonomiyaki or a selection of yakimono skewers &mdash all good for snacking with a group while toasting the end of the work day.

Chef Hrant Arakelian has built his career cooking all types of cuisines across a range of Nashville restaurants. When it was time to open his own, the Lebanese-born chef returned to his roots, and then updated them. At Lyra, he puts a modern interpretation on Middle Eastern cuisine, meaning a kibbe dish is made not from raw meat but carrots, and the puffy, steam-filled pita breads might arrive with a lamb merguez-dotted hummus. Go for the reinterpreted classic dishes, like the lamb kefta or an outstanding, whole roasted baba ghanoush, which is satisfyingly familiar and full of rich and earthy spices.

The 404 Kitchen

At the 404 Kitchen , Chef Matt Bolus has curated one of the city&rsquos largest and most-comprehensive whiskey lists, with more than 600 different labels, including 30 private barrel selections. Suffice to say: This an official hangout for aficionados. Their Whiskey Society gives members access to a liquor locker on site, along with first dibs on whiskey tastings and dinners. Bolus&rsquo New American menu matches the theme, with dishes like Hudson Valley duck leg nestled beside brown butter cauliflower lamb sugo over housemade pasta and scallop toast with avocado as slid complements to the bourbon-centric list.

Café Roze

Behind the Depression-era facade of a shotgun storefront, life unfolds in a cool, casual way at Café Roze. The East Nashville all-day hang, opened by Employees Only executive chef Julia Jaksic, gets busy first thing, so find a seat at the narrow tables for egg bowls laced with cucumber and feta bulgur and lemon yogurt, or the café&rsquos delightful golden turmeric steamer. At lunch, load up on grass-fed burgers or the flavor-packed Hard-Boiled B.L.T. As night slides in, the food is heartier &mdash pork schnitzel, steak frites &mdash and the bar sets up a solid selection of craft cocktails, beer and wine. Cozy and healthfully minded, it&rsquos a space that&rsquos made to last.

Henrietta Red

Against a backdrop of white-tiled floors, blonde wood and navy banquettes, Henrietta Red serves a menu of seafood- and vegetable-heavy shareable small plates, as well as a robust raw bar selection. The menu stands out both for its simplicity and its clever take on classics. A bar room up front is lively and communal, while the dining room is a space designed for lingering and looking into the open kitchen with its wood-burning oven. Seats at the oyster bar offer a show as shuckers open the 15 or more varieties on hand every night. Chef Julia Sullivan manages to coax big flavors out of dishes like roasted cauliflower, chicken liver pate and smoked mussel toast.

Robert’s Western World

Up and down Music City&rsquos main thoroughfare, you&rsquoll find live music, cold beers and maybe a good snack. But it&rsquos inside Robert&rsquos Western World where you&rsquoll actually find locals, too. This long-standing Broadway bar, run by proprietor and performer JesseLee Jones of the band Brazilbilly, is known for keeping things real by bringing in well-respected musicians, some of whom built their careers touring with big guns like Loretta Lynn or Vince Gill, to play traditional country and western and classic honky tunes. Find a spot near the dance floor and order up the famous recession special: a fried bologna sandwich, chips and a PBR for $6. And don&rsquot forget to tip your musicians.

Capitol Grille

Tucked into the lower level of the elegant and historical Hermitage Hotel, the Capitol Grille and its adjoining Oak Bar recall the gilded age of Southern dining. Under an arched ceiling and surrounded by images of other Nashville monuments, diners are treated to outstanding service, one of the region&rsquos best whiskey lists and a refined play on Southern classics. The main theme here is upscale Southern, with a dinnertime emphasis on steaks. They&rsquore simply prepared and served with locally sourced sides like fried okra with creole aioli. The kitchen also leans heavily on local farmers &mdash as well as the produce raised at Glen Leven Farm, which is part of The Land Trust for Tennessee &mdash to produce beautiful dishes like a roasted lamb chop served with lamb sausage and a navy bean puree or the restaurant&rsquos famed sweet onion bisque.

Nicky's Coal Fired

At the heart of Nicky&rsquos Coal Fired, an upscale pizza joint in The Nations, sits a blistering-hot oven, lovingly named Enrico. The glowing-red inferno perfectly sears artisanal pizzas, and also cooks up a collection of small plates and pastas, which round out the menu, including chicken thighs and brussels sprouts. Chef Tony Galzin, a Chicago native, brings his Italian heritage to the forefront, making his pastas and charcuterie in-house. The pizzas, arguably the stars of the menu, are based on either red or white sauce and might be topped with anchovies and capers or potatoes, cured egg yolk, and mozzarella. A selection of vermouths, wines on tap, and a strong cocktail list add to the fun.

Chauhan Ale & Masala House

Blending traditional Indian cuisine with Southern touches, Chauhan Ale & Masala House embraces its Nashville roots. Chef Maneet Chauhan, a judge on Chopped, seamlessly marries her two cultures in dishes like a black-eyed pea tikki burger and an Indian "meat and three," which puts a meat dish alongside three vegetable sides. Chauhan has its own signature beers &mdashincluding a fragrant Saffron IPA &mdash thanks to its own brewery, Mantra Artisan Ales the cocktails also incorporate Indian spices and herbs. The brick-walled space is romantic, too, with low lighting and colorful lanterns hanging throughout the space.

The Patterson House

One of Nashville&rsquos first serious cocktail bars, the Patterson House is still its best. The reservation-only policy means that there&rsquos never a chaotic scene around the rectangular island bar at the center of the room. A library motif, antique chandeliers, and an army of well-dressed barmen are there to greet you, but don&rsquot let the serious scene intimidate you &mdash the staff is just as happy to pour a gin and housemade tonic as to mix a custom craft cocktail. The menu is organized by spirit, with drinks listed from least to most potent. There&rsquos a small food menu, including mini burgers, truffled deviled eggs and roasted bar nuts.

Tailor

Tailor started as a wildly popular pop-up dinner party called VEA Supper Club, which was hosted at various restaurants and venues around Nashville. Now in a permanent location with just 40 seats, founder and chef Vivek Surti has crafted an ambiance that matches the original intent &mdash you feel like you&rsquore eating great, home-cooked, South Asian American dishes inside a friend&rsquos stylish home. A set menu of eight courses is served during two seatings, Thursday through Sunday nights. The menu leads from light snacks like dhokla with mustard seed, coconut, and sesame to salads, a fish and meat course that might include local trout or lamb with chiles and mint, to a rice, then desserts. Along the way, Surti puts a personal touch on the experience, sharing anecdotes and stories behind each dish.

From her perch in an open kitchen overlooking Etch&rsquos posh, light-filled dining room, Chef Deb Paquette happily plates up her global-inspired fare, inspiring and mentoring legions of Nashville chefs while doing it. Having opened hot spot after successful hot spot, Paquette has defined her style as eclectic and unexpected. A lot of ingredients go into Paquette&rsquos compositions, yielding bold flavors and colors in dishes like short ribs with candied miso potatoes, and duck breast wrapped in feta-laced filo. One mentee, pastry chef Megan Williams, matches Paquette&rsquos menu note for note with inventive finishes like a ginger pavlova.

Deacon’s New South

You&rsquoll find pops of art deco all over Nashville, especially inside the L&C Tower, an iconic mark on the city&rsquos skyline. Deacon&rsquos New South sits at the base of the building and pulls some of that inspo into its own space. The heart of this contemporary steakhouse is the glassed-in kitchen where the grill sits front and center and a dry-aging room to the side shows off the day&rsquos butcher cuts. The menu here puts a modern spin on fine cuts of meat and Southern staples. The selection of steaks ranges from strips to a tomahawk ribeye to A5 Japanese wagyu. Build a meal around one of those with a starter like chow-chow deviled eggs, a cup of gumbo Ya-Ya, and sides of crispy brussels sprouts or braised collard greens. The thoughtful wine list matches the menu with a strong selection of American and old-world reds.

Loveless Cafe

From downtown Nashville, it&rsquos only about 17 miles to the Loveless Cafe, but when you travel off highway and meander down the scenic side roads, it can be one of the prettiest, most leisurely drives. Serving continuously since 1951, the Loveless carries on the down-home tradition of a classic "meat and three" &mdash a plate with a protein and three sides &mdash with its crispy fried chicken, gooey mac and cheese, collard greens and unending supplies of sweet tea. The service is warm and friendly, and there&rsquos never a shortage of fantastic biscuits. Next door, there&rsquos also the Hams & Jams country market, where you can pick up pounds of barbecue as well as preserves, kitchen goods and Loveless gear to take home.

The Farm House

Thanks to its convenient-to-everything downtown location, the Farm House can play the power-lunch locale for both locals who are stopping in for a midday meeting and visitors trying to tackle the many historical music sites nearby &mdash it&rsquos a stone&rsquos throw from the Country Music Hall of Fame. Whatever the occasion, Chef Trey Cioccia is up for it, serving snacks like a pimento-cheese beignet or pork belly toaster pastry, along with inventive daily blue plates that might feature a catfish sandwich or wings with an Alabama white sauce. And don&rsquot miss dessert: There&rsquos always a solid lineup of housemade ice creams and sorbets.


“Fried chicken and Champagne?… Why the hell not?!” That is the question it’s also the slogan of Texas joint Max’s Wine Dive, which got its start in Austin but today has five locations, all featuring casual, industrial décor and top-notch food. Don’t miss their house-made jalapeño-and-buttermilk-marinated chicken, served with home fries, collard greens and Texas toast and chipotle honey or hot sauce on request.

Trina’s, one of the quirkier eateries in Boston, Massachusetts, features delicious, creative renditions of a dizzying variety of cuisines and cocktails in a vintage-noir, vaguely Southern atmosphere. Among other things, head chef Suzanne Maitland tops a buttermilk waffle with fried chicken and drizzles it with hot pepper maple syrup. It's a must-order — and it’s even better paired with a signature Trina’s brunch cocktail.


Drink Local and Support NC Farmers! — The Bee Sting Cocktail at Sitti

It’s summer time which means we’ll need some refreshing quaffs to chase away the blues associated with the Southern heat. So when Sitti General Manager Patrick Ewaldasked for a Southern classic cocktail to showcase our rooftop honey, it made perfect sense to pay homage to our roots with The Bee Sting.

The Bee Sting is no joke. While some variants appear to have roots in England, for all intents and purposes, the cocktail was born at the Loveless Cafe, Nashville’s institution for Southern cuisine and great music. The Loveless combined true Southern ingredients: moonshine, sweet tea, lemon and mint, and best of all: honey.

The Sitti variation of this humdinger is no less buzz-worthy. We use Midnight Moon, a corn whiskey distilled at Piedmont Distillers in Madison, NC. Add that to a mixture of lemon juice, mint, and simple syrup infused with honey directly from Sitti’s rooftop at 137 S. Wilmington Street. Then it is finished off with freshly steeped Ceylon Pekoe black tea from Tin Roof Teas in Cameron Village for a cocktail treat that is both refreshing and sustainable!

So, if you haven’t done anything local today, run on down to the bar at Sitti and let one of our mixologists whip you up a Bee Sting! There may be no better cure for the summertime blues than a nice glass of Southern delight out on our back porch in our courtyard.


Photo shoot for Short Mountain Moonshiners


Jeff Schuler snaps a few photos of Josh Smotherman, Short Mountain Distillery’s Head of Production.

When our welder saw all the lights being set up Friday he joked with Ricky that we were going to make him famous. I told him he better get Ricky’s autograph while he can.

If it weren’t for a final piece of compliance I would have had all three of our moonshiners fire up the still right then just to warm us all up. The temperature in the shiner’s shack must have been close to freezing, but once the shiner’s took their jackets off for photos and the stories started flying, the room warmed right up.

Friday was one of those personal moments of pride after looking through the photos and seeing and feeling the history we are about to make together. I can’t wait for you to meet these living legends of our state’s whiskey making heritage.


شاهد الفيديو: شاهد كيفية تدريب ببغاء الكوكتيل علي الغناء (أغسطس 2022).