فيديو

كعكة القلب "الأحمر المخملية"

كعكة القلب "الأحمر المخملية"

المكونات

للكعك القصير:

  1. طحين 330 جم
  2. بيض 3 قطع.
  3. زيت نباتي 250 جم
  4. الكفير 3.2٪ 200 مل
  5. سكر 250 جم
  6. مسحوق الكاكاو 1 ملعقة كبيرة. ل.
  7. لون الطعام أحمر (جاف) 2 ملعقة شاي.
  8. مسحوق الخبز 1.5 ملعقة شاي
  9. الصودا 1 ملعقة شاي
  10. ملح 1/4 ملعقة صغيرة

للحصول على كريم:

  1. فيلادلفيا أو ماسكاربوني جبنة 350 غرام
  2. كريمة دهنية 250 جم
  3. سكر سكر 150 جم
  • المكونات الرئيسية: الجبن والكفير والكريمة والدقيق وكعكة الإسفنج والكاكاو والشوكولاته والسكر
  • خدمة 12 حصص

طريقة التحضير:

نخل الدقيق في وعاء ، أضف الصودا ، ومسحوق الخبز والملح وملعقة كبيرة واحدة. ل. مسحوق الكاكاو. امزج كل شيء جيدًا في وعاء عميق آخر ، كسر 3 بيضات ، وأضف السكر ، واخفق الخلاط بسرعة عالية لمدة 3 دقائق ، حتى تبييض. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط المزيج في الكفير نذوب اللون الأحمر ونمزج الطعام. صب الكفير الأحمر في وعاء مع البيض. تخلط مع خلاط. على مرحلتين ، تضاف المكونات الجافة إلى العجين الأحمر وتخلط. قم بتزييت طبق الخبز (بقطر 25-27 سم) بالزبدة واسكبه في نصف العجينة. نرسل العجينة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ونتحقق من جاهزية الكعك بعصا الأسنان - يجب أن تكون جافة (لا تجف البسكويت بأي حال من الأحوال) ، ونخبز الكعكة الثانية أيضًا. فاز مع ماسكاربوني خلاط (الجبن كريم) والسكر المجفف. يُسكب الكريم شديد البرودة في وعاء آخر ، ويُخفق حتى تصل إلى قمم ثابتة ، ويُمزج الكريما مع الجبن المخفوق ، ويُقطّع الجانبين ويعلوهما. طحن كعكة الاسفنج إلى فتات. تزييت الكعكة السفلية مع الكثير من كريم الزبدة وتغطي مع الكعكة الثانية. نقوم أيضًا بتشحيم الجزء العلوي وجوانب الكعكة بالكريمة ، ورش كعكة الإسفنج بالكريمة وتنهار حسب الرغبة ، ونرسل كعكة Red Velvet إلى الثلاجة لعدة ساعات أو في الليل.

شاهد الفيديو: كيكة القلب بالشكولاطة . بنة لا تقاوم (قد 2020).